Tendances et consommation

Food and beverage companies are wrestling with what should be their role in e-commerce. Lire la suite >>

With its huge population and history of famines, China’s food challenges in the past were centred on how to feed a multitude of people. The future will be more about… Lire la suite >>

Many foods are now being formulated to include oils and seeds from the hemp plant because of the favorable nutrient profile of these sources. Lire la suite >>

Direct-to-consumer brands are capturing more of the American retail market, based on their differentiators of convenience, product quality and fast and free (or low-cost) shipping, according to new research from… Lire la suite >>

Le leader mondial des ingrédients d’origine végétale et pionnier des nouvelles protéines végétales a annoncé l’acquisition d’une unité spécialisée dans l’extrusion de protéines végétales. Lire la suite >>

La loi Agriculture et alimentation, qui vient d’être définitivement adoptée à l’Assemblée nationale, prévoit quelques avancées en faveur de l’alimentation sans viande. Dont un repas végétarien proposé par semaine. Pas… Lire la suite >>

Réaliser le développement signifie s’éloigner des systèmes agroalimentaires à forte intensité d’intrants et de ressources, a déclaré, lundi, le directeur général de la FAO, José Graziano da Silva. Lire la suite >>

Danone, Hain Celestial and other plant-based food companies operating in Canada have formed the Plant-Based Foods of Canada (PBFA) lobbying organisation to advance the interests of the plant-based foods sector… Lire la suite >>

Dans la baie de San Francisco, des compagnies high-tech font mijoter des plats du futur. Alors que les premiers steaks in vitro mûrissent dans des éprouvettes, d’autres expérimentations osées tendent… Lire la suite >>

La brasserie Labatt caresse de grandes ambitions pour le marché du cidre au Québec. Sa division Microbrasserie Archibald de Québec met la main sur la Cidrerie Lacroix de Saint-Joseph-du-Lac, a… Lire la suite >>

A quelques semaines du lancement du SIAL, les organisateurs de ce salon des professionnels de l’agro-alimentaire ont publié une étude revenant sur les principales tendances du marché. Lire la suite >>

Younger internet users are spending more time on social apps this year, according to a May 2018 survey from social video marketing agency VidMob. Lire la suite >>