Tendances et consommation

L’automatisation des emplois serait en cours au Québec et se passerait plutôt bien, suggèrent des données de l’OCDE. Lire la suite >>

Depuis quelques jours, l’application gratuite ScanUp informe les consommateurs sur le degré de transformation des produits alimentaires grâce à un partenariat avec Siga, une start-up qui a développé une méthode… Lire la suite >>

De nombreux gestionnaires d’épicerie considèrent le système de dates de péremption comme trop sévère, en plus d’être à la source du gaspillage alimentaire qui s’élève à 31 G$ annuellement au… Lire la suite >>

Le 15 septembre 2017, Santé Canada a publié un Avis de modification interdisant l’utilisation des huiles partiellement hydrogénées (HPH) dans les aliments. L’ajout des HPH à la Partie 1 de… Lire la suite >>

Restaurant chains and food makers of all sizes are increasingly cooking up food and drink recipes with a focus on health, nutrition and clean ingredients, to meet growing consumer demand. Lire la suite >>

StePac souhaite en effet mettre en œuvre une solution complète de chaîne d’approvisionnement pour la livraison de cerises fraîches de la ferme à la fourchette. Lire la suite >>

Lille accueille en octobre prochain la 11ème édition du Protein Summit, un événement mondial majeur visant à accélérer les réponses de l’industrie aux nouvelles questions autour des protéines. Lire la suite >>

Rabobank brings its start-up pitching competition, FoodBytes!, to London today (13 September). Before the excitement kicks off, FoodNavigator caught up with Rabobank’s Nina Meijers to learn more about how food… Lire la suite >>

Les producteurs biologiques, qui travaillent sans relâche, jouent un rôle important dans le secteur agricole en produisant de façon durable des aliments nutritifs et de qualité supérieure qui sont offerts… Lire la suite >>

High in protein and omega-3 fats, start-up SeaChips uses dried salmon skins, which usually go to waste, to create a healthy and sustainable alternative to potato crisps. Lire la suite >>

À la chronique Bêtes de pub cette semaine, Arnaud Granata, éditeur d’Infopresse, et Stéphane Mailhiot, vice-président, stratégie, de Havas Montréal, discutent de la diversification des revenus de Froot Loops, qui… Lire la suite >>

Différentes initiatives de réemploi des aliments – la récupération alimentaire, le glanage, les frigos communautaires et la vente de fruits et légumes imparfaits à prix réduit – ont été mises… Lire la suite >>