Tendances et consommation

L’exposition sur les ingrédients alimentaires Vietnam 2018 (Food ingredients Vietnam 2028 en anglais) a lieu du 16 au 18 mai au Centre des foires et expositions internationales de Saigon (SECC),… Lire la suite >>

Aube Giroux voulait faire un film sur l’alimentation, elle s’est retrouvée à faire un film sur la… Lire la suite >>

PepsiCo today announced the second year of its Nutrition Greenhouse incubator scheme, an initiative designed to discover and nurture breakthrough brands in the food and beverage sector. Lire la suite >>

Europe’s bottled water industry has announced two major commitments that will strengthen its effort on reducing plastic waste. Lire la suite >>

The World Health Organization (WHO) aims to eliminate artificial trans fats from the global food supply chain by 2023 in a move to combat cardiovascular disease. Lire la suite >>

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a dévoilé lundi une campagne visant à éliminer les acides gras trans industriels, très répandus dans les aliments industriels et dont la consommation en… Lire la suite >>

Influencée par les avancements technologiques et les tendances alimentaires, l’industrie de l’alimentation ne cesse d’innover, de s’adapter afin de répondre aux exigences des consommateurs Lire la suite >>

Une boulette de boeuf fabriquée en laboratoire, une saucisse végétarienne grésillant comme du porc… Plusieurs start-ups ambitionnent de chambouler la consommation de viande en proposant des alternatives plus vraies que… Lire la suite >>

Un burger de soja peut-il être appelé « viande » et vendu au rayon boucherie? Et les steaks créés à partir de cellules animales? Les partisans de ces innovations culinaires l’affirment, au… Lire la suite >>

Le dispositif rencontre déjà un certain succès et l’enseigne compte bien multiplier le nombre de drives sur le territoire belge. Lire la suite >>

Breakfast is the most important meal of the day” is a well-known phrase around the world. But as ubiquitous as this sentiment is, Canadian consumers are long way heeding its… Lire la suite >>

Qu’est ce que le NutriScore ? Pourquoi est-il là ? Est ce nécessaire, utile, efficace ? Toutes les questions que les consommateurs se posent et qui ne trouvent pas de… Lire la suite >>