Tendances et consommation

Bios, équitables, locaux, fonctionnels (« alicaments »), en vrac ou emballés, les aliments multiplient leurs formes pour composer une assiette plus éclatée qu’auparavant. Aujourd’hui, le consommateur se soucie de sa… Lire la suite >>

The food-to-go market is on the rise, and as consumers become more sophisticated in their tastes and demands, the opportunity to cash in on changing food consumption habits is growing along… Lire la suite >>

La publicité des boissons sucrées alcoolisées sur les réseaux sociaux est un véritable «Far West», selon l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ) qui recommande au gouvernement fédéral de… Lire la suite >>

With consumer preferences for less-processed, more natural foods growing more pronounced, Maple Leaf Foods has overhauled its line of bacon, hot dogs, ham, deli meats and sausages to include only… Lire la suite >>

Starting this week, chain restaurants are required to post calorie counts on their menus as part of the 2010 Affordable Care Act. The measure is designed to help people eat… Lire la suite >>

The FDA tomorrow will make official what it’s been signaling for several months: that the new Nutrition Facts panel will not be required until 2020 or 2021. Lire la suite >>

Les fraudeurs alimentaires sont à la fine pointe de la technologie et s’inspirent du dopage sportif pour créer des produits de plus en plus sophistiqués que les experts ont de… Lire la suite >>

Barres aux criquets, steak de quinoa ou lait de cajou, la recherche de nouvelles protéines est au cœur des tendances du Salon international de l’alimentation (SIAL) à Montréal. Lire la suite >>

QUÉBEC, le 2 mai 2018 /CNW Telbec/ – Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Laurent Lessard, a dévoilé le 6 avril dernier, en présence du premier ministre… Lire la suite >>

Slim Feriani, ministre de l’Industrie et des PME, a annoncé aujourd’hui, lors du forum économique africain qui se tient en Tunisie les 24 et 25 avril, que les exportations d’huile… Lire la suite >>

L’exposition internationale des produits agroalimentaires, solutions et technologies alimentaires (Vietnam Foodexpo 2018) se tiendra du 15 au 18 novembre au Centre des foires et expositions internationales de Saïgon (SECC), dans… Lire la suite >>

L’Association marocaine des exportateurs a conduit une délégation d’une vingtaine d’entreprises marocaines à l’Expo Halal Alimentaria. Le salon réunit en moyenne pas moins de 3 900 exposants de 65 pays… Lire la suite >>