Tendances et consommation

The belief that saturated fat in foods such as butter and cheese clogs arteries is « just plain wrong, » say cardiologists with a broader lifestyle focus on how to stay healthy. Lire la suite >>

QUÉBEC, le 25 avril 2017 /CNW Telbec/ – C’est sur le thème des perspectives d’avenir pour les entrepreneurs agricoles et les pêcheurs que se déroulera la troisième et dernière rencontre préparatoire… Lire la suite >>

Flour milled from discarded coffee fruit. Chips made from juice pulp. Vodka distilled from strawberries that nobody seems to want. Lire la suite >>

In a photo posted to Instagram earlier this year, Dave Asprey, founder and CEO of Bulletproof Coffee, smiles big as he flexes his left arm, revealing a small white disk… Lire la suite >>

Au moment où Ottawa propose une interdiction des gras trans artificiels au pays dès l’été 2018, une étude de l’Université Yale calcule qu’il y a une diminution des infarctus dans… Lire la suite >>

Ultima Foods has introduced a line of protein-packed Greek yogurt its positioning as a way to satisfy those mid-day hunger pangs. Promoted as a “guilt-free, healthy afternoon snack option,” Iögo Proteine… Lire la suite >>

L’agence fédérale propose de diminuer les concentrations de plomb dans l’eau potable et d’accentuer la surveillance de ce métal dans les robinets des écoles et garderies. Lire la suite >>

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a recensé des résidus d’un herbicide très utilisé dans près du tiers d’un échantillonnage de 3200 produits alimentaires qu’elle a testés. Lire la suite >>

About 5% of the UK population is lactose intolerant. Just 1% has coeliac disease, meaning they cannot eat gluten, which is found in wheat. Despite these relatively small numbers, gluten… Lire la suite >>

Santé Canada propose d’interdire les huiles partiellement hydrogénées (HPH) – la principale source de gras trans industriels – dans tous les aliments vendus au pays. Lire la suite >>

Santé Canada propose d’interdire les huiles partiellement hydrogénées (HPH) – «la principale source de gras trans industriels» – dans tous les aliments vendus au pays. Lire la suite >>

Le seul traitement proposé à ceux qui ont des allergies alimentaires consiste à éviter les allergènes, mais la désensibilisation pourrait changer la donne. Lire la suite >>