Tendances et consommation

Beef bans in the U.S. have been grabbing headlines in recent weeks—Michelin-starred New York restaurant Eleven Madison Park is going vegan, cooking website Epicurious will not publish any new beef… Lire la suite >>

A l’occasion de la Journée mondiale de la maladie cœliaque qui se tenait ce week-end, Because Gus, le média des sans gluten, a dévoilé la nouvelle édition de son baromètre… Lire la suite >>

Les légumes moches qui pourrissent sur les étalages, les montagnes d’aliments encore consommables qui gisent dans les poubelles, les restes des cantines qui partent dans les décharges… ces images aberrantes… Lire la suite >>

Canadian food and beverage manufacturing plays a key role in supporting farmers and the rest of the food supply chain. Lire la suite >>

Le Québec doit miser davantage sur l’industrie de la transformation alimentaire parce qu’il a les atouts essentiels pour se démarquer dans ce secteur — soit de l’eau en abondance et… Lire la suite >>

Sustainability-focused investor network FAIRR and nonprofit Ceres have announced the results of their two-year joint effort to motivate six of the world’s biggest fast food chains to adopt more environmentally… Lire la suite >>

Avec ses 700 différentes espèces d’algues, et plus de 32 variétés de varechs, la biodiversité sous-marine de la côte Ouest du Canada est l’une des plus riches de la planète.… Lire la suite >>

Le Vietnam a participé à un colloque international sur l’instauration d’un système de sécurité alimentaire plus durable pour l’humanité, organisé en présentiel et en ligne par l’Assemblée des peuples eurasiens. Lire la suite >>

Kind is entering the plant-based ice cream space with the rollout of its Kind Frozen Pints. Lire la suite >>

The specialty grocer will be part of a new mall opening on the South Shore of Montreal this summer Lire la suite >>

(Montréal) Les banques alimentaires n’ont eu aucun répit depuis un an : les demandes d’aide des Québécois ont augmenté de plus de 30 % au début de la pandémie de… Lire la suite >>

La France avait interdit, avant tout le monde, cet additif utilisé en confiserie et dans les plats cuisinés notamment. L’avis de l’autorité européenne de sécurité des aliments qui considère que… Lire la suite >>