Tendances et consommation

How to Formulate Clean-Label Yogurt, Soups and Sauces (and Why You Should)
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A 21-year-old made a replacement for nutrition labels — and it reveals a smarter way to size up your food
Nutrition facts labels are clunky and hard to understand, leading most Americans to ignore them. Vivek Menon, a 21-year old student and design intern at IBM, came up with an… Lire la suite >>
Soylent can no longer be sold in Canada, food inspection agency rules
Soylent, the meal replacement drink that’s been called both « the future of food » in breathless headlines and « the end of food » by the New Yorker, can’t be shipped to Canadian… Lire la suite >>
Un conseil de politiques alimentaires pour Windsor-Essex
Le comté d’Essex en Ontario a toujours été une région agricole. Les résidents de la région de Windsor-Essox mangent pourtant peu de fruits et légumes remarque le Bureau de la… Lire la suite >>
Uber is launching its own Visa credit card for buying meals and booking travel
In the first major new product partnership under Uber’s new CEO Dara Khosrowshahi, the company on Wednesday entered the lucrative credit card market. Uber announced a rewards earning, no-fees credit… Lire la suite >>
Un duo boulanger père-fils du Québec espère se démarquer à un concours en France
Laurent Agliata dit à la blague qu’il a de la farine plutôt que du sang dans ses veines.Et à partir de dimanche, ce boulanger de troisième génération de Montréal aura… Lire la suite >>
The CEO of Deliveroo said the only thing he can cook is an omelette
Deliveroo is a UK food delivery startup, valued at £1.5 billion Its goal is to make takeaway more popular than home cooking Its CEO Will Shu said he can’t cook… Lire la suite >>
Blue Apron is laying off hundreds of workers
Blue Apron laid off 6% of its roughly 5,000 person workforce on Wednesday.  The meal kit company is attempting a « realignment, » the CEO said in a letter to employees. The… Lire la suite >>
Alimentation et culture : l’exposition « Quand les artistes passent à table »
Du 4 octobre au 30 novembre 2017, le ministère de la Culture présente l’exposition : « Quand les artistes passent à table – Leurs regards sur l’alimentation ». C’est le… Lire la suite >>
Bons ou mauvais, les gras ?
Certains articles publiés dernièrement en ce qui concerne le gras dans l’alimentation suscitent la division dans le milieu médical. L’épicerie a voulu y voir clair. Lire la suite >>
L’alimentation, enjeu oublié de la campagne électorale municipale
Pourquoi ne pas se lancer le défi d’en faire un peu plus sur la question alimentaire? On pourrait mettre un peu plus de produits locaux dans l’assiette des citoyens en… Lire la suite >>
Les pains sans gluten : les meilleurs choix
Les produits sans gluten n’ont jamais été aussi populaires. Ils répondent aux besoins des personnes souffrant de maladie cœliaque et à ceux qui présentent une hypersensibilité au gluten. Cette semaine,… Lire la suite >>