Nouvelles

De l’huile de palme bio ivoirienne
Depuis 10 ans, l’huile de palme est devenue le produit alimentaire et cosmétique le plus vendu de la planète. Sa fabrication cause d’immenses dommages à l’environnement et entraîne une déforestation… Lire la suite >>
Trois chefs de Vancouver s’unissent contre le gaspillage alimentaire
C’est en l’honneur d’un nouveau documentaire produit par l’Office national du film (ONF) et présenté lors du Festival de film italien que plusieurs chefs de Vancouver cuisineront lundi soir des… Lire la suite >>
Des additifs alimentaires cancérigènes
Une étude récente suggère que deux additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, favorisent le développement du cancer colorectal. Une autre excellente raison de cuisiner… Lire la suite >>
Allergies alimentaires: de nouvelles règles qui sèment colère et confusion
Un tsunami a balayé jeudi toutes les idées reçues au sujet des allergies alimentaires. Au lieu de bannir les arachides, les nouveaux parents doivent désormais en donner le plus vite… Lire la suite >>
Le prix du panier d’épicerie dégringole… encore
Bonne nouvelle pour les consommateurs, la déflation alimentaire se poursuit. En décembre, le prix du panier a diminué de 5,2 % selon une recherche effectuée par BMO Marchés des capitaux. La… Lire la suite >>
What health foods will your customers be fawning over?
Holiday splurges on cocktails and cookies may lead to thoughts of trying a dietary cleanse in the new year, but there’s no need for a full-scale detoxification, say experts. “People… Lire la suite >>
Un guide américain sur les moyens de réduire les allergies aux arachides
Afin de réduire le risque d’allergie grave aux arachides, un comité d’experts de la santé publique aux États-Unis recommande d’introduire tôt cet aliment dans l’alimentation des enfants, soit à partir… Lire la suite >>
Give peanut-based foods to babies early to prevent allergies
Babies at increased risk for peanut allergy should have peanut-containing foods added to their diets as early as 4 months of age, new guidelines suggest. Lire la suite >>
Coca-Cola poursuivie pour avoir minimisé les effets néfastes du sucre
Aux États-Unis, Coca-Cola et l’Association des fabricants de boissons non alcoolisées sont poursuivies par un groupe sans but lucratif pour avoir présumément minimisé les risques associés à la consommation de… Lire la suite >>
Cultiver des champignons grâce aux déchets de cuisine en plein coeur de Montréal
À Montréal, deux jeunes femmes ont décidé de se lancer dans la culture de champignons en serre, dans l’arrondissement d’Hochelaga-Maisonneuve. Pour les faire pousser, elles utilisent des déchets de cuisine… Lire la suite >>
Groups accuse Nestlé, Centre Wellington of ‘backroom deal’ to privatize water
Two advocacy groups – SaveOurWater.CA and Wellington Water Watchers – say they are concerned the Township of Centre Wellington and Nestlé Waters Canada are working behind closed doors on some… Lire la suite >>
Assurer sa pérennité en agriculture malgré la pression du commerce international
À Saint-Damase-de-Matapédia, le producteur de lait biologique Nelson Lavoie voit l’avenir d’un bon oeil. Depuis quelques années, il prend les grands moyens pour assurer la pérennité de l’entreprise familiale. Lire la suite >>