Nouvelles
Frozen food giant Nomad Foods has launched an Open Innovation Portal, inviting academics and SMEs to share ideas that could be scaled to « shape the future of food ». Lire la suite >>
Le Consortium du Parmigiano Reggiano vient d’annoncer son partenariat avec Kaasmerk Matec et p-Chip Corporation pour lancer une ligne d’étiquettes numériques de traçabilité sûres et sécurisées pour ses meules de… Lire la suite >>
Une usine de transformation de maïs biologique destiné à la consommation humaine s’apprête à démarrer ses activités à Saint-Paul, dans Lanaudière. Le projet, totalisant près de 9 M$, permettra la… Lire la suite >>
ALIMENTATION. Le projet anti-gaspillage développé par la Table en sécurité alimentaire de Brome-Missisquoi porte fruit. En trois ans, ce sont plus de 13 000 livres de fruits et légumes invendus… Lire la suite >>
Food grown through regenerative agricultural techniques was richer in nutrients than food raised through conventional agriculture, according to a new study. Lire la suite >>
A federal court has invalidated a Louisiana law that tried to ban the use of terms like “meat,” “burger” and “sausage” by marketers of plant-based meat analogue products. Lire la suite >>
Fusion cuisine is commonplace in restaurants today – consider the popularity of taco pizza and sushirittos – so it’s no surprise that seasoning ingredient companies are succeeding with interesting fusions… Lire la suite >>
Deux tiers des importations françaises de tournesol proviennent d’Ukraine, principalement pour la fabrication d’huile et de tourteaux pour l’alimentation animale. Lire la suite >>
Un nouveau terme valorisant, « fromage fermier », est désormais réservé aux fromages fabriqués à la ferme à partir du lait du troupeau, a annoncé le ministère de l’Agriculture, des… Lire la suite >>
