Nouvelles
L’Association des brasseurs du Québec (ABQ) tient à nuancer les propos rapportés ce matin dans un article de La Presse sur les retombées économiques régionales de ses membres Labatt, MolsonCoors… Lire la suite >>
Le défi : 10 milliards d’humains à nourrir en 2050. Et si la solution passait par la mer, riche en protéines sous-valorisées et gaspillées ? Mais les obstacles sont de… Lire la suite >>
Face à des multinationales comme PepsiCo et Nestlé, Cuisine Soleil de Val-d’Or remporte un prestigieux prix Lire la suite >>
Dans une tribune au « Monde », l’économiste Philippe Moati note que les Français se montrent de plus en plus exigeants envers la grande distribution et ses promesses d’une transition… Lire la suite >>
Danone has revealed it plans to triple the size of its plant-based business by 2025 by combining its position in the dairy industry with the high plant-based growth potential. Lire la suite >>
Fermentalg, acteur majeur français des micro algues pour la nutrition et la santé, annonce la signature d’un contrat avec DSM Nutritional Products, filiale de Royal DSM, dans le domaine des… Lire la suite >>
Pensées et développées pour mettre en œuvre encore plus facilement toutes les recettes de desserts et pâtisseries à base de mousse aux fruits, à partir d’ingrédients de qualité, les nouvelles… Lire la suite >>
Ce premier système de chromatographie en lit compacté conçu pour la purification des protéines d’origine végétale représente un pas en avant pour l’industrie de la purification des protéines végétales. Lire la suite >>
Lorsqu’ils achèteront des produits de la région des Cantons-de-l’Est, les consommateurs pourront désormais mettre un visage sur les producteurs locaux. Lire la suite >>
Qu’attendent aujourd’hui les consommateurs des acteurs de l’alimentation ? Selon trois experts en Consommation, Industrie et Restauration, le vrai, le goût et le sens sont plus que jamais d’actualité. Lire la suite >>
Plusieurs entreprises françaises, parmi lesquelles Bel ou Bonduelle, se sont implantées avec succès dans la Belle Province. Lire la suite >>
Les entreprises du secteur agroalimentaire se sont structurées et se sont dotées d’organisations et de compétences toujours plus sophistiquées… jusqu’à vendre elles-même aux consommateurs. Philippe Laverne, partner chez Eurosearch &… Lire la suite >>
