Tendances et consommation

Pâtes découpées en 3D, farines haut de gamme: Barilla concocte le futur des pâtes dans ses nouveaux laboratoires italiens, au cœur de sa gigantesque usine près de Parme (nord). Lire la suite >>

Des producteurs de thé s’inquiètent de voir la pénurie de matcha s’étirer jusqu’au printemps 2026 pendant que son prix continue d’augmenter et que de nouveaux joueurs asiatiques tentent de faire… Lire la suite >>

Un Gruyère AOP a peut-être remporté une sixième couronne mondiale pour sa région aux World Cheese Awards 2025 en Suisse, mais c’est le Québec qui a volé la vedette en… Lire la suite >>

Les minicarottes sont omniprésentes dans les boîtes à lunch, et pourtant, elles étaient toutes importées jusqu’à récemment. Lire la suite >>

Parfois très apprécié, parfois délaissé, le fromage cottage a gagné en popularité ces dernières années. Nos 50 goûteuses et goûteurs tentent de trouver le fromage cottage idéal en épicerie. Lire la suite >>

Chaque niveau de l’achat local rapproche le consommateur un peu plus de la terre qui le nourrit. Lire la suite >>

Confronté à des difficultés financières, le détaillant de bières implanté dans la région depuis 2005 cherche un terrain d’entente avec ses créanciers afin de reprendre son élan. Lire la suite >>

Fini le temps où l’hiver québécois rimait avec conserves! La province se dirige vers un record de fruits et de légumes d’ici disponibles tout au long de l’année, a constaté… Lire la suite >>

L’émission française Sur le front vient de produire un épisode qui s’intéresse aux lentilles canadiennes. Le portrait n’est pas reluisant. Les agriculteurs français disent qu’ils font face à une concurrence… Lire la suite >>

La boisson alcoolisée Sour Puss sera bientôt produite au Québec. Le distillateur américain Phillips Distilling Company souhaite ainsi relancer ses ventes au Canada, qui ont été décimées par le boycottage… Lire la suite >>

Des producteurs québécois dénoncent les demandes intenables des grands détaillants qui les inciteraient même à tromper leur clientèle Lire la suite >>

Au Québec, on vénère le «manger local». Mais savez-vous d’où vient la viande rouge de votre smash burger ou de votre réconfortant riz au steak haché? Cette boulette peut être… Lire la suite >>