Recherche et développement

Canada’s new food policy means everyone’s at the table
Health professionals, academics, nonprofit organizations and Indigenous groups will help set objectives and ensure they’re met Lire la suite >>
Pesticides: bientôt une enquête sur l’alimentation
Le 8ème comité de pilotage local chlordécone réunit ce lundi matin à la Préfecture autour de la table, le monde associatif et les représentants de l’État et notamment Roger Genet… Lire la suite >>
Arby’s Creates a New Food Category: Meat Vegetables
Forget plant-based meat. Arby’s is creating an entirely new food category: Meat vegetables. Or “Megatables,” if you’d rather. Lire la suite >>
Process refroidissement: Le caloporteur Greenway® Neo fait ses preuves sur le gaspacho chez ArteOliva
La société espagnole ArteOliva était confrontée à un problème pour la préparation de son gaspacho Bio, non pasteurisé. En effet, le mono propylène glycol de l’installation n’arrivait pas à… Lire la suite >>
Innovation : De nouvelles solutions à base de plantes pour remplacer le blanc d’oeuf
Les fabricants voient de plus en plus d’opportunités grâce à l’augmentation du nombre d’offres alternatives et d’innovations à base de viande. Avec 37% des Américains qui tentent de consommer plus… Lire la suite >>
Un géant de l’érable voit le jour
THETFORD MINES — La compagnie Appalaches Nature a inauguré le 20 juin une usine entièrement automatisée, capable de produire 200 000 bouteilles par jour. Lire la suite >>
Starbucks dote son usine de six nouveaux torréfacteurs de grains entiers
Sous l’effet de la croissance de Starbucks et de la demande des consommateurs, six nouveaux torréfacteurs de grains entiers ont été ajoutés, permettant ainsi à l’usine de produire jusqu’à 146,8… Lire la suite >>
Louise Fresco : « La génétique aidera l’alimentation de demain »
L’ex-dirigeante de l’organisation de l’ONU pour l’agriculture et l’alimentation livre ses pistes pour une production et une consommation raisonnées. Lire la suite >>
Fleury Michon : Le Manger Mieux constitue le cœur de notre stratégie
Les résultats de l’industriel vendéen sont à la peine depuis quelques années. Alors que 2018 montrait une franche amélioration, le groupe est rattrapé sur ce premier semestre par la peste… Lire la suite >>
Emballage Cartier: une expertise de pointe pour accroître votre avantage concurrentiel
Fondé en 1980, Emballage Cartier a su développer une expertise de pointe pour aider ses clients à améliorer leurs pratiques, automatiser, contrôler les coûts et réduire le gaspillage dans ce… Lire la suite >>
Taille du marché mondial des aliments extrudés en 2019: Calbee, collations en sachet, Frito-Lay, Intersnack
Demande du marché des aliments extrudés 2019 Lire la suite >>
Nanotechnologies et agroalimentaire: ça s’emballe !
L’industrie agroalimentaire développe depuis plusieurs années des solutions innovantes à base de nanomatériaux, en majorité dans le domaine des emballages. Lire la suite >>