Tendances et consommation
On cible souvent le consommateur dans la lutte contre les emballages de plastique, en l’invitant à apporter ses contenants à l’épicerie, à utiliser des tasses réutilisables, à éliminer les pailles,… Lire la suite >>
Mangez-vous encore de la viande tous les jours? Si vous avez répondu non à la question, vous n’êtes pas les seuls. Lire la suite >>
INVESTMENT in the cannabis market by food and beverage producers is increasing as laws enable recreational use of the drug. According to GlobalData, cannabis infused beverages are poised to become… Lire la suite >>
En 2050, nous nourrirons-nous de gélules, barres énergétiques bio et solutions lyophilisées à boire? Lire la suite >>
Dans une tribune au « Monde », l’économiste Philippe Moati note que les Français se montrent de plus en plus exigeants envers la grande distribution et ses promesses d’une transition… Lire la suite >>
Qu’attendent aujourd’hui les consommateurs des acteurs de l’alimentation ? Selon trois experts en Consommation, Industrie et Restauration, le vrai, le goût et le sens sont plus que jamais d’actualité. Lire la suite >>
Plusieurs entreprises françaises, parmi lesquelles Bel ou Bonduelle, se sont implantées avec succès dans la Belle Province. Lire la suite >>
Les entreprises du secteur agroalimentaire se sont structurées et se sont dotées d’organisations et de compétences toujours plus sophistiquées… jusqu’à vendre elles-même aux consommateurs. Philippe Laverne, partner chez Eurosearch &… Lire la suite >>
Pour limiter l’impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus. Lire la suite >>
Les centres Leclerc lancent mardi une nouvelle enseigne dédiée à la vente de produits biologiques, pour coller « à la refondation du modèle alimentaire » en cours et grappiller une part des… Lire la suite >>
Nutriscore, réseaux sociaux ou applications pour scanner les étiquettes: les consommateurs cherchent de plus en plus à s’informer pour mettre en pratique dans leurs achats leur désir pour des aliments… Lire la suite >>
Préoccupations environnementales, exigence qualitative et souci du bien-être animal: le Salon international de l’Alimentation (Sial) a ouvert ses portes dimanche matin près de Paris, pour tenter de contenter des palais… Lire la suite >>
