Tendances et consommation
With robust growth forecasts, high profile investment dollars and a mission statement to revolutionize the food and beverage ecosystem, the spotlight on plant-based and alternative proteins only continues to intensify.… Lire la suite >>
Le Consortium du Parmigiano Reggiano vient d’annoncer son partenariat avec Kaasmerk Matec et p-Chip Corporation pour lancer une ligne d’étiquettes numériques de traçabilité sûres et sécurisées pour ses meules de… Lire la suite >>
Une usine de transformation de maïs biologique destiné à la consommation humaine s’apprête à démarrer ses activités à Saint-Paul, dans Lanaudière. Le projet, totalisant près de 9 M$, permettra la… Lire la suite >>
ALIMENTATION. Le projet anti-gaspillage développé par la Table en sécurité alimentaire de Brome-Missisquoi porte fruit. En trois ans, ce sont plus de 13 000 livres de fruits et légumes invendus… Lire la suite >>
A federal court has invalidated a Louisiana law that tried to ban the use of terms like “meat,” “burger” and “sausage” by marketers of plant-based meat analogue products. Lire la suite >>
Fusion cuisine is commonplace in restaurants today – consider the popularity of taco pizza and sushirittos – so it’s no surprise that seasoning ingredient companies are succeeding with interesting fusions… Lire la suite >>
Deux tiers des importations françaises de tournesol proviennent d’Ukraine, principalement pour la fabrication d’huile et de tourteaux pour l’alimentation animale. Lire la suite >>
Un nouveau terme valorisant, « fromage fermier », est désormais réservé aux fromages fabriqués à la ferme à partir du lait du troupeau, a annoncé le ministère de l’Agriculture, des… Lire la suite >>
BEAUHARNOIS – Les propriétaires de l’hydromellerie Miel Nature, située à Beauharnois, en Montérégie, ont commercialisé il y a quelques mois ce qu’ils considèrent être l’une des toutes premières vodkas à… Lire la suite >>
Spatula brings gourmet flash-frozen meals, ready in 10 minutes, to consumers’ doorsteps Lire la suite >>
Canadians want to trim their grocery bills, but many find coupons are more trouble than they’re worth. Lire la suite >>
This week’s new launches take in Zizzi’s largest ‘at home’ range, while a start-up has introduced ready-to-go overnight oat jars aimed at time-poor commuters seeking a tasty and convenient breakfast… Lire la suite >>
