Tendances et consommation

Packaging reimagined
Loop, a new platform, takes aim at single-use packaging. We speak to the company behind the initiative Lire la suite >>
Manger de la viande peut-il être viable pour l’environnement?
Manger de la viande peut-il être viable pour l’environnement? Lire la suite >>
Birds Eye Launches Vegan Meat Range
Frozen food company Birds Eye, which sells frozen fish, chicken, meat-based ready meals, and vegetables, has launched its first vegan meat range in the UK at Tesco and Asda stores. Lire la suite >>
Jelly Belly creator launches CBD-infused jelly beans
David Klein, who created Jelly Belly jelly beans in 1976, has started a company called Spectrum Confections to sell CBD-infused jelly beans. Lire la suite >>
Maurice veut devenir une île d’agriculture biologique
L’un des objectifs du gouvernement mauricien est de transformer Maurice en une île d’agriculture biologique dans un avenir proche, a annoncé le ministre mauricien de l’Agro-industrie, de la Sécurité alimentaire… Lire la suite >>
Danone lance un yogourt québécois 100 % traçable
De plus en plus de camions-citernes remplis de lait devraient bientôt faire la navette entre le Lac-Saint-Jean et les installations de Danone Canada, à Boucherville. Lire la suite >>
L’avènement de la viande sans animal
Il y a environ 450 000 ans, dans une grotte de Zhoukoudian, en Chine, une bande d’homo erectus pose les jalons d’une pratique qui allait constituer un formidable accélérateur de… Lire la suite >>
Alimentation de demain: Etes-vous prêts à manger des insectes à la place de la viande?
On estime que d’ici 2050, nous aurons besoin de 50 % plus de nourriture pour assurer la survie des humains à l’échelle du globe. Lire la suite >>
L’engouement du végétal ouvre l’appétit des industriels et investisseurs
C’est l’heure pour les acteurs de l’agroalimentaire de prendre le virage du végétal. Poussé par un fonds activiste, Nestlé vient de se séparer de la branche charcuterie Herta pour s’orienter… Lire la suite >>
Les «protéines alternatives» aiguisent l’appétit des investisseurs
Steak végétal ou «cellulaire», foie gras à base de plantes, lait ou caviar d’algues: les «protéines alternatives» aux produits animaux sont de plus en plus performantes et les investisseurs se… Lire la suite >>
Le CHUM veut mieux nourrir ses patients
Le Service alimentaire du CHUM fait de grands efforts pour améliorer la réputation des repas d’hôpitaux en offrant une grande variété de plats bons à la fois pour la santé… Lire la suite >>
Un centre de valorisation alimentaire en construction
Un Centre de valorisation de l’aliment (CVA) unique au Québec ouvrira ses portes à la mi-juillet au 6943 boulevard Bourque dans le secteur Deauville. Lire la suite >>