Nouvelles
Katherine Black started her presentation with what she called the most boring and predictable insight Groceryshop attendees would hear during the three-day conference in Las Vegas: “Consumers value price above… Lire la suite >>
The industry is in a constant state of flux. Technology is changing at a dizzying pace, and with it, customer behaviour and expectations. And, it’s touching all areas of the… Lire la suite >>
A fifth of Britain’s fresh produce is imported from countries at risk of climate breakdown, while 40% of UK’s food is currently imported from overseas, says a report warning of… Lire la suite >>
Cannabidiol (‘CBD’) has burst onto the world stage in recent years, and the EU is no exception. Katia Merten-Lentz, partner at Keller and Heckman, looks at the ingredient’s legal status. Lire la suite >>
Soy, wheat, and peas currently dominate the plant-based meat market, but what’s next? FoodNavigator-USA caught up with Ana Ferrell (AF), VP of marketing, and Kurt Long (KL), commercial director of… Lire la suite >>
Hier, en début d’après-midi, des ouvriers s’affairaient dans une échelle sur le panneau d’affichage lumineux de CO2 Solutions devant les bureaux de l’entreprise, rue Jean-Perrin à Québec. « Ne me… Lire la suite >>
Après s’être taillé une place dans le milieu institutionnel comme celui de la petite enfance, dans la restauration, du commerce de détail, de l’agrotourisme dans le but de positionner et… Lire la suite >>
Un lien doit être maintenu entre l’industrie des pesticides et la recherche pour aider les cultivateurs, a défendu mercredi le ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, à quelques jours du coup… Lire la suite >>
Cassava flour, pea hull fiber and deactivated yeast are ingredients product developers may use to achieve a clean label while adding functionality to bakery products, according to the Clean Ingredients… Lire la suite >>
Quatre milliards de barres tendres. Vingt millions de kilogrammes de biscuits. Cinq millions de kilogrammes de craquelins. Voilà, entre autres, ce que Groupe Leclerc fabrique annuellement dans ses installations au… Lire la suite >>
The Kraft Heinz Co. has crafted a new condiment aimed at adding more vegetables to children’s diets. New Heinz Tomato Ketchup with a Blend of Veggies is made with added… Lire la suite >>
Les grands propriétaires de centres commerciaux injectent des centaines de millions $ pour moderniser leurs propriétés au Québec. Et ils misent beaucoup sur l’alimentation pour attirer de nouveaux clients. Lire la suite >>
