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Comment les laboratoires sous-traitants en microbiologie alimentaire peuvent avoir un impact durable
Une alimentation sûre et fiable est essentielle à la prospérité de l’industrie alimentaire, surtout dans le contexte actuel de transparence accrue. L’accent mis sur la durabilité a ajouté un niveau… Lire la suite >>
Mercredi 20 avril
Après six années en dents de scie, les producteurs de lait de chèvre du Québec voient la lumière au bout du tunnel. La récente mise en activité de l’usine de… Lire la suite >>
La Ferme Denis Desfossés, de Sainte-Brigitte-des-Saults dans le Centre-du-Québec, a raflé la première position pour l’année 2021 au concours Lait’xcellent visant à récompenser la qualité exceptionnelle du lait. Lire la suite >>
The FoodNavigator Podcast speaks to the Consumer Goods Forum about what the food and beverage industry is doing to tackle plastic pollution and work towards a future free from plastic… Lire la suite >>
With robust growth forecasts, high profile investment dollars and a mission statement to revolutionize the food and beverage ecosystem, the spotlight on plant-based and alternative proteins only continues to intensify.… Lire la suite >>
Tate & Lyle has expanded production of allulose in a bid to meet surging demand for the rare sugar, which has exploded in popularity following the FDA’s decision to exclude… Lire la suite >>
Frozen food giant Nomad Foods has launched an Open Innovation Portal, inviting academics and SMEs to share ideas that could be scaled to « shape the future of food ». Lire la suite >>
Le Consortium du Parmigiano Reggiano vient d’annoncer son partenariat avec Kaasmerk Matec et p-Chip Corporation pour lancer une ligne d’étiquettes numériques de traçabilité sûres et sécurisées pour ses meules de… Lire la suite >>
Une usine de transformation de maïs biologique destiné à la consommation humaine s’apprête à démarrer ses activités à Saint-Paul, dans Lanaudière. Le projet, totalisant près de 9 M$, permettra la… Lire la suite >>
ALIMENTATION. Le projet anti-gaspillage développé par la Table en sécurité alimentaire de Brome-Missisquoi porte fruit. En trois ans, ce sont plus de 13 000 livres de fruits et légumes invendus… Lire la suite >>
