Sujets d'actualité
« Quand les prix à l’épicerie minent la confiance des consommateurs, même les marchés les… Lire la suite >>
« Cessons de croire que l’inflation alimentaire découle d’un phénomène temporaire. En réalité, elle existe depuis… Lire la suite >>
Une acquisition hautement stratégique dans un contexte économique exigeant Boucherville, le 8 décembre 2025 –… Lire la suite >>
Au Canada, dans les secteurs dynamiques de la transformation alimentaire et de la restauration, l’établissement d’un bon partenariat est essentiel. Le riz cultivé aux États-Unis assure une qualité exceptionnelle et… Lire la suite >>
Le monde des collations et de la boulangerie-pâtisserie vit une période passionnante de croissance et de renouveau, car les consommateurs désirent de plus en plus s’alimenter avec des produits novateurs… Lire la suite >>
Les ventes du marché canadien de la boulangerie ont généré un chiffre d’affaires de 10,7 milliards $ US en 2024 et devraient atteindre 15 milliards $ US d’ici 2033.,1 On prévoit que cette croissance sera… Lire la suite >>
Nouvelles
Les prix de certains aliments ont explosé de plus de 50% en un an au Québec, où l’épicerie a dérapé en 2025 avec des hausses déconnectées de l’inflation officielle. Lire la suite >>
La hausse du coût de la vie ne semble pas sur le point de ralentir. Épicerie, habitation… plusieurs dépenses pourraient encore faire mal au portefeuille en 2026. Lire la suite >>
De nouvelles règles d’étiquetage entrent en vigueur jeudi pour les produits à haute teneur en sel, en sucre et en gras. Lire la suite >>
La loupe nutritionnelle est désormais obligatoire sur tous les emballages d’aliments dépassant un certain seuil de gras saturés, de sel et de sucre. Lire la suite >>
Les œufs mimosas qui ont trôné sur votre table du réveillon ont l’une des empreintes carbone les plus faibles au monde. Une douzaine d’œufs produite au Québec émet plus de… Lire la suite >>
Transformer des surplus de charcuterie en tartinade nutritive redistribuée par Moisson Montréal : voilà la recette développée par une petite entreprise de la Montérégie pour nourrir des milliers de personnes… Lire la suite >>
Sans un événement malheureux, Floèm n’aurait jamais fait découvrir la flore boréale aux consommateurs à travers ses thés et tisanes. Lire la suite >>
Les volumes chutent de 4% pendant que le prix au litre bondit à 21,20$ au deuxième trimestre Lire la suite >>
Gluten‑free growth is shifting. Discover the sectors surging ahead and the trends transforming the market Lire la suite >>
Collagen is transforming food, drink and confectionery. Discover why this powerhouse ingredient is set to dominate innovation in 2026 Lire la suite >>
