Sujets d'actualité
Deux des plus importants détaillants en alimentation au Canada se sont associés à des organismes… Lire la suite >>
Le brassage de la bière constitue l’une des plus vieilles industries canadiennes, sa consommation étant… Lire la suite >>
Le gouvernement du Québec accorde, par l’entremise du programme ESSOR, une contribution financière non remboursable… Lire la suite >>
Santé et sécurité sont des notions au cœur du métier des boulangers. Déjà engagés dans une démarche de santé du consommateur, ils s’efforcent de proposer continuellement à leurs clients du… Lire la suite >>
Les nouvelles tendances se suivent et ne se ressemblent pas forcément ; un défi pour les équipementiers qui doivent faire face aux nouvelles préoccupations des acteurs de la boulangerie et des… Lire la suite >>
Nouvelles
Les Éleveurs de porcs du Québec et Lg2 lancent une campagne estivale sur fond d’histoires qui mettent en lumière les succès inspirants d’éleveurs et de transformateurs de porcs d’ici. Lire la suite >>
Après un long processus, la mise à jour du Guide alimentaire canadien et la réforme de l’étiquetage nutritionnel sont sur le point de devenir réalité. Les propositions mises de l’avant… Lire la suite >>
Après Metro qui a acquis ses premières participations dans Adonis en 2011, c’est au tour de Sobeys, propriétaire de l’enseigne IGA au Québec, d’augmenter son offre dans le créneau des… Lire la suite >>
J. M. Smucker Co.’s U.S. baking business – essentially the former Pillsbury – will be sold to two subsidiaries of Brynwood Partners for a value of $375 million, it was… Lire la suite >>
As a consumer of foods and beverages, you might be in for a small bit of sticker shock the next time you go the store for avocados or cherries. According… Lire la suite >>
Petite révolution à l’hôtel de ville de Montréal : les boissons sucrées ont cédé leur place au kombucha dans les machines distributrices, tandis que les croustilles au coco et aux… Lire la suite >>
Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d’érable, qui a son siège social à Plessisville, ne vise rien de moins que d’augmenter son chiffre d’affaires de 100 millions $ d’ici cinq… Lire la suite >>
Hoping to fill the gaps in consumers’ diets, General Mills has released a bevy of new products that meet modern nutritional and lifestyle demands. From organic bars to bite-size pizza… Lire la suite >>
Healthy and indulgent met in a slew of new products at the Specialty Food Association’s Summer Fancy Food Show in New York City over the weekend, from veggie-packed ice cream… Lire la suite >>
Simple ingredients, authentic recipes and transparency were major themes at the Summer Fancy Food Show in New York City last week. The Specialty Food Association’s annual event featured companies and… Lire la suite >>