SUJETS D'ACTUALITÉ
Fin de la prohibition : Les micro-distillateurs peuvent vendre sur place!

Sujets d'actualité

Lancement national de la campagne J’aime manger, pas gaspiller Canada
Deux des plus importants détaillants en alimentation au Canada se sont associés à des organismes… Lire la suite >>
Trois microbrasseries du Lac Saint-Jean concrétisent leur projet d’expansion
Le brassage de la bière constitue l’une des plus vieilles industries canadiennes, sa consommation étant… Lire la suite >>
Québec soutient l’implantation de l’entreprise Appalaches Nature à Thetford Mines
Le gouvernement du Québec accorde, par l’entremise du programme ESSOR, une contribution financière non remboursable… Lire la suite >>
Santé et sécurité: La guerre à la poussière
Santé et sécurité sont des notions au cœur du métier des boulangers. Déjà engagés dans une démarche de santé du consommateur, ils s’efforcent de proposer continuellement à leurs clients du… Lire la suite >>
Clean Label: L’avenir de la boulangerie
Les nouvelles tendances se suivent et ne se ressemblent pas forcément ; un défi pour les équipementiers qui doivent faire face aux nouvelles préoccupations des acteurs de la boulangerie et des… Lire la suite >>

Nouvelles

Les Éleveurs de porcs du Québec mettent de l’avant les entrepreneurs d’ici
Les Éleveurs de porcs du Québec et Lg2 lancent une campagne estivale sur fond d’histoires qui mettent en lumière les succès inspirants d’éleveurs et de transformateurs de porcs d’ici. Lire la suite >>
La stratégie fédérale en matière de saine alimentation: une alliée précieuse
Après un long processus, la mise à jour du Guide alimentaire canadien et la réforme de l’étiquetage nutritionnel sont sur le point de devenir réalité. Les propositions mises de l’avant… Lire la suite >>
IGA acquiert 51% de l’épicier asiatique Kim Phat
Après Metro qui a acquis ses premières participations dans Adonis en 2011, c’est au tour de Sobeys, propriétaire de l’enseigne IGA au Québec, d’augmenter son offre dans le créneau des… Lire la suite >>
(English) Smucker To Sell U.S. Baking Business to Brynwood Partners
J. M. Smucker Co.’s U.S. baking business – essentially the former Pillsbury – will be sold to two subsidiaries of Brynwood Partners for a value of $375 million, it was… Lire la suite >>
(English) How Will the New Tariffs Impact the U.S. Supply Chain?
As a consumer of foods and beverages, you might be in for a small bit of sticker shock the next time you go the store for avocados or cherries. According… Lire la suite >>
Petite révolution dans les machines distributrices de l’hôtel de ville
Petite révolution à l’hôtel de ville de Montréal : les boissons sucrées ont cédé leur place au kombucha dans les machines distributrices, tandis que les croustilles au coco et aux… Lire la suite >>
Citadelle prévoit des hausses de vente de 100 millions $ d’ici 2022
Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d’érable, qui a son siège social à Plessisville, ne vise rien de moins que d’augmenter son chiffre d’affaires de 100 millions $ d’ici cinq… Lire la suite >>
(English) Slideshow: General Mills unveils summer/fall 2018 lineup
Hoping to fill the gaps in consumers’ diets, General Mills has released a bevy of new products that meet modern nutritional and lifestyle demands. From organic bars to bite-size pizza… Lire la suite >>
(English) New fancy food brands marry nutritious, delicious
Healthy and indulgent met in a slew of new products at the Specialty Food Association’s Summer Fancy Food Show in New York City over the weekend, from veggie-packed ice cream… Lire la suite >>
(English) Making fancy food from simple ingredients
Simple ingredients, authentic recipes and transparency were major themes at the Summer Fancy Food Show in New York City last week. The Specialty Food Association’s annual event featured companies and… Lire la suite >>