SUJETS D'ACTUALITÉS
La Personnalité de L’actualité ALIMENTAIRE de mars 2024 : Martin Joyal, Fondateur de YourBarFactory

Chaque mois, un membre de la communauté agroalimentaire, en collégialité avec l’équipe DUX manger mieux, propose une personnalité de l’industrie agroalimentaire qui a su s’illustrer dans son domaine par son expertise, son travail, ses services ou ses produits, et ce, dans le respect des valeurs véhiculées par DUX.

SUJETS D'ACTUALITÉS
DUX, le Village : Un nouveau chapitre pour l’agroalimentaire

Le 12e Gala des Grands Prix DUX, tenu le 21 février dernier, a marqué un tournant significatif avec le lancement du Village DUX, fruit de la collaboration entre DUX, Cintech Agroalimentaire, et District Lupel.

SUJETS D'ACTUALITÉS
Magazine de février : Innovations & tendances

Ce mois-ci, le magazine s’attaque sur le thème Innovation et tendances. Nous abordons les sujets de l’alimentation dans le futur, les grandes tendances technologiques et bien plus encore !

Sujets d'actualité

L’estomac connecté ! Année 2040
Le rêve de la nutrition personnalisée et du soi quantifié était enfin devenu réalité. Pendant… Lire la suite >>
Nouvelle présidente à la tête du conseil d’administration de la Fondation de l’ITHQ
Photo : Marie-Line Beauchamp, nouvelle présidente du conseil d’administration de la Fondation de l’ITHQ. Le… Lire la suite >>
Un menu spécial DUX, création du chef Danny St-Pierre
À l’occasion de la 12e édition du Gala des Grands Prix DUX, l’équipe DUX a… Lire la suite >>
Transfert d’entreprise : se projeter dans le futur au-delà de la transaction financière
Par Inno-centre, organisme mandaté par le gouvernement du Québec pour accompagner les PME, notamment en transformation alimentaire    Lire la suite >>
SYSCOMAX : L’imagination constructive
Fondée en 1988, Syscomax est le fruit d’une vision claire : aller au-delà des conventions. Cette vision a permis de propulser Syscomax et d’en faire une entreprise intègre, proactive, structurée et… Lire la suite >>
Une boussole pour naviguer à travers le brouillard des turbulences économiques
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire, avec la collaboration spéciale de Desjardins Lire la suite >>

Nouvelles

Fumoir Grizzly s’allie aux Épices du Guerrier
Sans doute était-il inévitable que leurs destins se croisent et que leurs ingrédients se mélangent. Lire la suite >>
Planted Launches “First of a Kind” Fermented Whole Cut Steak, Unveils Cutting-Edge Facility
Swiss foodtech company Planted has launched a new fermented steak alternative, the first product to be developed using the company’s whole-muscle platform. Lire la suite >>
Protein Industries Canada Announces $6.9M Project for Novel Hemp and Sunflower Protein Ingredients
Protein Industries Canada unveils a new initiative aimed at bolstering the nation’s supply of protein-rich ingredients derived from hemp and sunflower. Lire la suite >>
759 millions de dollars de financement disponible pour les producteurs de volailles et d’œufs sous gestion de l’offre au Canada
Le Programme d’investissement à la ferme dans la volaille et les œufs (PEFIP) vise à aider les producteurs de volaille et d’œufs soumis à la gestion de l’offre à s’adapter… Lire la suite >>
Un tout premier additif alimentaire réducteur de méthane pour bovins autorisé au Canada
Les émissions de méthane provenant du bétail représentent 3,3 % des gaz à effet de serre produits au Canada, selon Agriculture et Agroalimentaire Canada. Lire la suite >>
Canada concerned as final rule for ‘Product of USA’ meat labels announced
Canada’s federal government as well as organizations representing some of the nation’s beef producers warn a decision south of the border about « Product of USA » labels on meat, poultry and… Lire la suite >>
Des dégustations… robotisées
Les comptoirs de dégustation dans les supermarchés et les grandes surfaces pourraient bientôt changer d’allure. À la place d’un humain qui vous invite à déguster un nouveau produit, la PME… Lire la suite >>
Croque Lupin s’impose sur le marché alimentaire québécois
Un an après le début de leur commercialisation, les collations et garnitures Croque Lupin s’imposent sur le marché alimentaire québécois. Que ce soit en cumulant les prix et les distinctions… Lire la suite >>
La créativité contre le gaspillage alimentaire
(Denver) Un emballage en résidu de café, une poudre de champignons pour conserver les fruits plus longtemps, une nouvelle « glace » restant intacte au froid comme au chaud… Jean… Lire la suite >>
11 entreprises locales dirigées par des femmes passionnées
Le 8 mars est la Journée internationale des femmes et on profite de cette occasion pour faire briller des entreprises alimentaires locales dirigées par des femmes passionnées. Comme notre collègue… Lire la suite >>