Tendances et consommation

L’agriculture hivernale décortiquée
« Il ne faut pas se battre contre les éléments, mais s’en faire des alliés », dit Eliot Coleman, qui cultive des légumes l’hiver, dans le sol, à peu près… Lire la suite >>
L’aquaculture, une menace à la sécurité alimentaire?
Saumon, cabillaud, daurade…: de nombreux poissons d’élevage sont nourris avec de la farine d’autres poissons moins prisés des consommateurs, comme les sardines et les anchois, au risque de mettre en… Lire la suite >>
Fraude Alimentaire – Compréhension globale – Lundi 3 avril 2017
Vers une prévention et une atténuation des impacts à l’échelle mondiale Lire la suite >>
La maladie du tournis des truites progresse dans la rivière Bow
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a annoncé que l’ensemble du bassin de la rivière Bow a été infecté par la maladie du tournis. L’ACIA a mis en place de… Lire la suite >>
L’endroit où vous vivez a-t-il un impact sur votre santé?
L’endroit où vous habitez a-t-il une influence sur votre santé? Dans nos régions dites éloignées, plusieurs consommateurs se trouvent dans ce qu’on appelle des déserts alimentaires et doivent parcourir plusieurs… Lire la suite >>
La seule banque alimentaire des Îles vit des moments difficiles
L’organisme Entraide communautaire des Îles doit changer de local d’ici le mois d’août puisqu’il se trouve actuellement à l’école Marguerite D’Youville, qui a été vendue à l’école de cirque. Lire la suite >>
Un forum pour parler de l’alimentation durable
Des centaines de personnes se rassemblent au centre Expo d’Edmonton ce week-end pour parler de l’alimentation durable en Alberta. Lire la suite >>
Récupération des aliments : la Haute-Gaspésie veut faire plus
Un projet de récupération alimentaire pourrait voir le jour en Haute-Gaspésie afin d’approvisionner les cuisines collectives et les organismes communautaires qui offrent des services de banques alimentaires. Lire la suite >>
McDonald’s change de politique concernant la présence de noix dans ses aliments
McDonald’s Canada a commencé à servir pour la première fois de la nourriture contenant des arachides ou des noix qui ne proviennent pas de paquets individuels. Une décision qui, selon… Lire la suite >>
Mauvaises nouvelles pour les travailleurs américains
À l’heure où le président désigné Donald Trump termine la constitution de son cabinet, que pouvons-nous d’ores et déjà affirmer quant à l’orientation et à l’impact de la politique économique… Lire la suite >>
VADE RETRO NACHO
Pensez-vous vraiment que c’est l’absence de connaissances au sujet du gras, du sucre ou du sel contenus dans certains aliments qui fait qu’on en mange trop ? Lire la suite >>
Le sucre ajouté présent dans des produits souvent associés à des choix santé
Des chercheurs qui ont examiné la proportion de sucre ajouté contenu dans différents produits alimentaires emballés s’attendaient à retrouver celui-ci en grande quantité dans les friandises, mais ont été surpris… Lire la suite >>