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Food and beverage trends are going head-to-head, as different attitudes to eating styles compete for supremacy. So, which will emerge victorious in 2025? Lire la suite >>

OPINION. Notre système alimentaire va devoir changer pour permettre de nourrir 10 milliards d’humains et répondre au besoin d’augmenter la production mondiale de protéines de 50% d’ici 2050. Par Clément… Lire la suite >>

L’industrie agroalimentaire profite d’une législation européenne laxiste sur l’information alimentaire. Les allégations, logos, slogans fleurissent, en laissant au consommateur le soin de les déchiffrer, dénonce la Cour des comptes européenne. Lire la suite >>

It’s a trend that’s not going anywhere, but 2025 looks set to bring fundamental functionality to confectionery. Lire la suite >>

Plant-based colour creator, Exberry, reveal why innovation is at the centre of its long-term growth strategy. Lire la suite >>

FrieslandCampina Ingredients aims to fuel the current consumer demand for health through proteins and prebiotics. Lire la suite >>

Tomorrow’s food technology is happening right now, a leading food futurist has claimed in his assessment of what tech is and will drive Europe’s food and drink sector forward. Lire la suite >>

Le syndicat représentant les contremaîtres des ports de la Colombie-Britannique conteste officiellement l’autorité juridique et constitutionnelle du ministre fédéral du Travail de leur ordonner de retourner au travail. Lire la suite >>

Après avoir été éprouvés par des mois d’inflation élevée et une flambée inédite des coûts d’emprunt de mémoire récente, les Nord-Américains accueillent avec soulagement le ralentissement de la hausse des… Lire la suite >>

As part of the modernization of food regulations in Canada, Health Canada and the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) are removing almost all food additive provisions from the food compositional… Lire la suite >>