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Pour demeurer concurrentielles, les entreprises doivent constamment innover et, si ce n’est déjà fait, prendre un virage technologique. Celles du secteur agroalimentaire, notamment, ont tout à gagner à effectuer cette… Lire la suite >>

Lab-cultivated meat is on the way, but there are still some hurdles to overcome  Lire la suite >>

Facing new pressure from online marketplaces, local grocers need to do more for the consumer in order to stand out Lire la suite >>

Les consommateurs seraient plus sensibles aux informations nutritionnelles présentées sous forme d’avertissement sur le devant des emballages Lire la suite >>

Le jus de pomme, surtout le jus brut, améliorerait certains marqueurs associés au risque cardiovasculaire, mais la modération est de mise Lire la suite >>

L’entreprise sherbrookoise Entosystem agrandit son rayon d’action avec la construction d’une nouvelle usine à Drummondville grâce à plus de 60 M$ d’investissements publics et privés. Lire la suite >>

Luc Prévost, vice-président exécutif ventes et marketing chez VegPro International, situé à Sherrington en Montérégie, a remporté le 12 avril dernier le Prix Personnalité de L’actualité ALIMENTAIRE 2022 lors du… Lire la suite >>

The FoodNavigator Podcast speaks to the Consumer Goods Forum about what the food and beverage industry is doing to tackle plastic pollution and work towards a future free from plastic… Lire la suite >>

Archer Daniels Midland is making a big bet on plant-based meat analogues with a $300 million expansion of its alternative protein plant in Decatur, Ill. Lire la suite >>

Rick Williams is on the podcast this week to talk about what the food and beverage industry is going to need to get better at if we’re going to improve… Lire la suite >>

Avec la pandémie, le monde a changé, de même que notre relation avec la nourriture. L’industrie alimentaire devra s’adapter. Lire la suite >>

Dutch food engineers at Vaess have developed an innovative biotech solution that can replace the controversial use of nitrites in meat products like bacon, while maintaining a stable pink appearance. Lire la suite >>