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Move over sourdough, a new era of baking is rising in 2022 that focuses less on practicality and austerity and more on decadence, extraordinary experiences, celebration and holistic well-being, according… Lire la suite >>

Under-30s think the traditional Christmas dinner is ‘old fashioned’, according to fresh research. As pressure on the food industry to transition to more sustainable ingredients mounts, what will we be… Lire la suite >>

As 2021 draws to a close, we take a look at 10 of the stories which sparked the most interest from readers this year. Lire la suite >>

Nos habitudes alimentaires ont beaucoup changé depuis deux ans. La pandémie de COVID-19 a notamment accéléré l’émergence de l’épicerie en ligne, des boîtes-repas et des prêts-à-cuisiner. Elle a aussi forcé… Lire la suite >>

L’entreprise Inovo, spécialisée dans la production d’œufs de consommation, avec des fermes au Québec, en Ontario, au Nouveau-Brunswick et au Manitoba, a récemment inauguré un nouvel espace consacré à la… Lire la suite >>

Résignation et découragement pour les uns, léger soulagement pour les autres. Des propriétaires de bars, de salles de spectacles et de restaurants réagissent aux dernières annonces de fermeture du gouvernement… Lire la suite >>

Le patron de la coopérative de magasins U fait un premier point sur les négociations commerciales annuelles qui ont débuté entre les distributeurs et leurs fournisseurs. Pour Dominique Schelcher, l’entrée… Lire la suite >>

Alimentation Couche-Tard a annoncé lundi avoir conclu une entente avec Pic Quick pour acquérir 19 dépanneurs et deux propriétés non opérationnelles au Nouveau-Mexique pour un prix non dévoilé. Lire la suite >>

L’inflation est de retour d’après tous les indicateurs économiques et elle ne semble pas près de retomber. Dans les grandes surfaces, le passage en caisse risque de provoquer de mauvaises… Lire la suite >>

Notre obsession pour un contrôle accru de l’accès aux terres agricoles ne date pas d’hier. Souvent motivé par la crainte de manquer éventuellement d’espace pour produire de la nourriture, ce… Lire la suite >>

La production de légumineuses pois et lentille est marginale au Québec et même si ce secteur est à construire, les possibilités sont grandes. Lire la suite >>

L’exportation joue un rôle clé dans la croissance des transformateurs alimentaires. Or, la recherche d’autonomie alimentaire fait que la consommation locale gagne en importance. Bien qu’en apparence incompatibles, ces deux… Lire la suite >>